30 unitats
75 g de mantega
45 g de sucre morè
70 g de xarop d'auró (mel, o melassa, de venda en grans superfícies o botigues de dietètica)
170 g de farina de rebosteria
1 culleradetes de gingebre en pols
1/2 culleradeta de llevat en pols (8 gr)
Per a la Glaça:
1 clara d'ou
200 g de sucre glas
Unes gotes de suc de llimona
Perquè ho prepareu
1. Introdueix la mantega estovada en un bol, afegeix el sucre i bat amb unes varetes fins a obtenir una crema. Afegeix el xarop, la farina, el gingebre i el llevat i barrejar amb les mans fins a obtenir una massa homogènia.
2. Reparteix la massa en dues parts, cobreix amb paper film i deixar reposar a la nevera uns 15 minuts.
3. Estén la massa amb un corró sobre un tapet de cocció Lékué donant un gruix de 4 mm. Talla galetes amb el tallador desitjat.
4. Pre-escalfa el forn a 190 º C i s'enforna les galetes durant aprox. 10- 12 minuts.
5. Deixar refredar les galetes.
6. Repeteix l'operació amb la massa restant.
Per a la Glaça de decoració
1. Munta la clara a punt de neu i incorpora suaument el sucre.
2. Afegeix unes gotes de llimona i barreja fins que dobli el seu volum.
3. Afegeix el colorant desitjat, introdueix la glaça al Decopen i decora al teu gust.
També us pot interessar
