Pizza Bat & Pizza Ghost

1.Precalienta el horno a 220ºC.
2.Extiende la masa.
3. Escoge silueta preferida y descárgate la plantilla "terrorífica" Clicando aquí

4. Recorta la silueta y disponla encima de la masa. Perfila el dibujo cortando la masa con ayuda de un cuchillo o tijeras.
5. Coloca la figura de masa de pizza sobre el tapete pizza round.
6. Extiende sobre la masa la salsa de tomate, espolvorea orégano y finalmente cubre con el queso.
7. Pon el pizza round sobre una bandeja de rejilla para horno (o en una bandeja perforada) e introduce en el horno a media altura.
8. Hornea a 200 ºC aprox. 10 minutos aprox. o hasta que observes que la masa está crujiente.(el tiempo variará en función del grosor de la masa)

Pasos si haces la masa:

AMASADO: En un bol o en la panera Lékué mezcla el agua y la levadura fresca para que quede bien disuelta. Incorpora el resto de los ingredientes y amasa hasta obtener una masa homogénea, elástica y que no se enganche a las manos.

REPOSO:Forma una bola, cúbrela con un trapo fino (o bien con film previamente engrasado en aceite) y deja reposar aprox. 30 min. preferiblemente en un ambiente templado y fuera de corrientes de aire.

FORMATEADO DE LA PIZZA: Extiende la masa sobre el tapete enharinado, puedes hacerlo con la mano o ayuda de un rodillo.

FERMENTACIÓN: Si prefieres una pizza fina, puedes poner ya los ingredientes escogidos y hornearla. Si optas por una base gruesa, deja fermentar fuera de corrientes de aire (aprox. 1h en función de la temperatura del ambiente) hasta que doble su volumen inicial y monta la pizza con los ingredientes que desees.

COCCIÓN: Precalienta el horno a 220ºC. Coloca el tapete sobre la rejilla del horno a media altura. y hornea aprox. 10-15 minutos a 200ºC (función arriba/abajo + ventilador)