Ingredientes
125 g chocolate blanco ? 125 g mantequilla ? 50 g yema de huevo ? 75 g huevo ? 100 g azúcar ? 55 g Harina ? Colorante rojo ? 1 cucharada harina de maíz (Maicena)
Así puedes prepararlo
Fundir el chocolate con la mantequilla y aparte montar las yemas con el huevo y el azúcar. Unir las dos preparaciones y añadir la harina. Separar un tercio de la masa y añadirle el colorante rojo y una cucharada de harina de maíz. Llenar una cuarta parte de los moldes con la masa blanca y con cuidado verter el tercio de masa coloreada en el centro. Seguir llenando con el resto de masa blanca hasta la mitad del molde. Dejar reposar en frío antes de hornear. Hornear a 180ºC durante 10 minutos. Una vez listo, esperar 1 minuto antes de desmoldar. Decorar con el Decopen cargado con chocolate blanco fundido y colorante rojo o con glasa real coloreada. Al romper el bizcocho, precipitará el líquido interior coloreado en rojo. Consumir tibio.
Glasa real:monta 250 gr. de azúcar glas con 1 clara y 4 gotas de zumo de limón. Añade 1 gota de colorante rojo.
