Helado de Limón

Vierte la leche condensada en un bol. Añade las yemas de huevo y mezcla con una espátula hasta que estén ligadas. Agrega el zumo de limón y sigue batiendo hasta que se incorpore. Monta la nata con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta que esté semi montada y añádela delicadamente a la mezcla anterior removiendo de arriba abajo. Vierte todo en el molde para helado e introduce en el congelador unas dos horas y media removiendo suavemente de vez en cuando para que no se formen cristales en el helado .