| 2 filets de poulet fins ou 1/2 poitrine de poulet sans peau ni os, coupés en deux et ouverts à l'horizontale |
| 3 c. à s. de tomates écrasées ou tomates fraiches hachées |
| 2 tranches de mozzarelle ou 3 c. à s. de mozzarelle en miettes. |
| Sel |
| Poivre |
| 2 c. à s. d'eau |
| 1 c. à s. d'huile d'olive |
Pour que vous le prépariez
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1. Placer l'eau au fond du coffret à vapeur de Lékué et introduire le plateau à l'intérieur. Y déposer le poulet. Arroser d'huile d'olive et assaisonner avec une pincée de sel et de poivre. L'eau est placée en bas pour ajouter de l'humidité pour que le poulet ne sèche pas. L'huile d'olive est ajoutée pour parfumer mais elle est facultative. |
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2. Fermer les couvercles et faire cuire au micro-ondes pendant 3 minutes à 800 W. |
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3. Retirer le coffret du micro-ondes, placer les tomates sur le poulet puis la mozzarelle.Assaisonner à nouveau avec une pincée de sel et de poivre. La mozzarelle n'a pas habituellement une saveur très forte. Il suffit d'un peu de sel et de poivre pour rehausser le goût du fromage. |
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4. Fermer à nouveau les couvercles et faire cuire pendant 1 minute et 30 secondes supplémentaires à 800 W. Cette étape permet de réchauffer la sauce tomate et de faire fondre le fromage. |
| 5. Retirer le coffret du micro-ondes et placer le poulet sur une assiette. |
Poulet à la tomate et à la mozzarelle
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