0
Inspira't
El gran dubte de la truita de patates sempre serà: “amb o sense ceba”? Grans cuiners i tertúlies familiars han debatut aquest tema sobre el qual intentem aportar una mica de llum. La ceba és un amplificador de sabor, que a més aporta suculència a la truita, però és un producte no apte per a tots els gustos. Així doncs, la truita, com gairebé tot, al gust, encara que si em pregunteu la meva opinió, a casa meva sempre és amb ceba.
Aprèn
La truita de patates és una recepta d’origen dubtós i amb molts autors. La teoria més difosa atribueix el seu origen a una cuinera navarresa al s. XIX. No obstant això, són creïbles noves teories que indiquen que ja en el s. XVI comunitats humils als Països Baixos i Espanya comencessin a utilitzar-la com a menjar de supervivència. A partir del s. XIX, començà a popularitzar-se dins la cuina culta, amb el nom de truita espanyola.
Voldries provar- ho?
;){kind=link}