120 g d'arròs rodó
300g d'aigua
550 ml de llet (300 ml a l'inici + 250 ml al final)
70 g de sucre
1/2 branca de canyella
1 culleradeta de canyella en pols
1/2 pell d'una llimona
Perquè ho prepareu
2. Afegeix 300ml de llet, el sucre, la branca de canyella, la pell de llimona i continua la cocció 6 minuts més. p>
3. Mou el contingut i segueix amb la cocció 9 minuts més. p>
4. Remou, retira la pell de llimona i la branca de canyella. P>
5. Afegeix 250ml de llet freda, barreja i deixa reposar a la nevera aprox. 1 hora o fins que estigui fred.
p>
Observacions (opcional): strong> p> 1. Recepta Sense Gluten. Apte per a celíacs. P>
2. Pots substituir el sucre per melassa, xarop de Agave o productes per endolcir específics per a persones que no poden ingerir sucres. P>
3. Si prefereixes l'arròs amb un acabat molt cremós, substitueix 50 ml de la llet freda que s'incorpora en l'últim pas per la mateixa quantitat de nata. P>
4. Prepara la pell de llimona pelant-amb ajuda d'un pelador, quedant-te amb la part groga que conté els olis essencials i evitant la part blanca ja que resulta amarga. P>