Broquetes de salmó i albergínia amb salsa de iogurt amb anet i llimona

Prepara el salmó en forma de broqueta!
2p
5 Min.

Ingredients

2 lloms de salmó, sense pell ni espines
1-2 albergínies (netes i sense pell)

Per a la salsa de iogurt:

1 iogurt natural
1 cullerada sopera de mostassa
Suc de mitja llimona
2 cogombres en vinagre molt picats
2 cullerades soperes d'oli d'oliva
1 tija d'anet picat
Sal i pebre

Així ho prepares

1
1

Talla el salmó i l'albergínia a daus de 1,5-2 cm aproximadament, uniformes. Punxa els daus alternativament en un pinxo de broqueta.

2
2

Introdueix-ho a l'Estoig de Vapor amb una mica de sal i pebre al gust i cuina al microones a màxima potència durant 3-4 minuts.

3
3

Mentrestant, prepara la salsa de iogurt barrejant la resta d'ingredients al Emulsionador de Vinagretes.

4
4

Emplata les broquetes amb la salsa per sobre.

Consell: Pot servir-se com a aperitiu al costat d'uns palets de pastanaga o bé pot servir-se com un plat principal, ja sigui acompanyat d'una amanida o d'una mica de cuscús.

El que necessites

Estoig de Vapor amb safata 1-2 p.

Canviaràs la manera de cuinar menjar sa i bo

Special Price 20,72 €

Preu regular: 25,90 €

-20%
Ahorras 5.18 € (20%)

Emulsionador vinagretes

Emulsiona vinagretes sense esforç gràcies a la bola i serveix a taula.

Special Price 11,18 €

Preu regular: 14,90 €

-25%
Ahorras 3.725 € (25%)

No guardis el secret, comparteix Broquetes de salmó i albergínia amb salsa de iogurt amb anet i llimona

Pujar