Broquetes de salmó i albergínia amb salsa de iogurt amb anet i llimona

Prepara unas riquísimas brochetas de salmón y berenjena con salsa de yogur al microondas.
Compartir Imprimir
2p
5 Min.

Què necessites

2 lloms de salmó, sense pell ni espines
1-2 albergínies (netes i sense pell)

Per a la salsa de iogurt:

1 iogurt natural
1 cullerada sopera de mostassa
Suc de mitja llimona
2 cogombres en vinagre molt picats
2 cullerades soperes d'oli d'oliva
1 tija d'anet picat
Sal i pebre

Perquè ho prepareu

    1. Talla el salmó i l'albergínia a daus de 1,5-2 cm aproximadament, uniformes. Punxa els daus alternativament en un pinxo de broqueta.
    2. Introdueix-ho a l'Estoig de Vapor amb una mica de sal i pebre al gust i cuina al microones a màxima potència durant 3-4 minuts.

    3. Mentrestant, prepara la salsa de iogurt barrejant la resta d'ingredients a l'Emulsionador de vinagretes.

    4. Emplata les broquetes amb la salsa per sobre.

      Consell: Pot servir-se com a aperitiu al costat d'uns palets de pastanaga o bé pot servir-se com un plat principal, ja sigui acompanyat d'una amanida o d'una mica de cuscús.

  • Producte esgotat
    Introduïu la vostra adreça de correu electrònic i us avisarem si tornem a tenir disponibilitat.
    Comparteix producte