2 plaques de lassanya fresca
200 g de carabassa pelada i tallada
100 g de mató
50 g de sàlvia tallada a tires fines
20 g de pinyons
10 g de mantega
40 g de formatge parmesà
Safrà
Perquè ho prepareu
Posa la carabassa a l'Estoig de Vapor fondo i cou al microones amb 2 cullerades d'aigua a 800W de potència durant 4 minuts. Un cop cuita, xafa-la en un bol juntament amb el mató, el formatge parmesà i el safrà.
Hidrata les plaques de lassanya, talla-les per la meitat i farceix quatre canelons amb la barreja de carabassa. Porta de nou al microones dins de l'Estoig de Vapor durant 4 minutos més.
Per preparar la salsa de sàlvia posa l'oli, els pinyons i la sàlvia a una paella i deixa coure fins que els pinyons estiguin torrats.
Aboca la salsa sobre els canelons, encara a l'Estoig de Vapor, i cuina por últim cop 3 minuts més juntament amb 4 cullerades d'aigua.
Emplata els canelons i serveix amb encenalls de parmesà.
