Ingredients per a la crep:
100 g de llet animal/llet vegetal
100 g de suc de taronja
1 ou
2 cullerades d’oli o mantega
*100 g de farina de blat
1 culleradeta de ratlladura de taronja
1 pessic de sal (2 g)
Ingredients per al farcit:
500 g de confit d'ànec
Cibulet
Salsa hoisin
* Afegeix-hi 100 g de farina integral i aconseguiràs un toc més saludable.
Perquè ho prepareu
1. Introdueix la llet, el suc de taronja i l'ou a la coctelera de Lékué, tanca-la i sacseja-la un parell de cops.
2. Afegeix-hi ara els productes secs: la farina i un pessic de sal. Torna-la a sacsejar fins que obtinguis una massa lleugera.
3. Unta lleugerament la paella amb oli o mantega i aboca-hi la massa. Escampa bé la massa fins que quedi molt prima.
4. Un cop es comencin a formar bombolles, amb l'ajuda de l'espàtula, gira la crep i treu-la quan estigui daurada per les dues cares.
5. Per al farcit, primer fileteja el confit d'ànec a talls molt prims. Afegeix-hi el cibulet saltejat i, per últim, unes llàgrimes de salsa hoisin.
6. Afegeix-hi el farcit. Tanca la crep i decora-la amb ratlladura de taronja.
7. A punt per gaudir!
