Crêpe Bretona

6p

Ingredients

200 g de llet animal o 200 g de llet vegetal
1 ou
2 cullerades d’oli o mantega
100 g de farina de blat sarraí
1 pessic de sal (2 g)

Així ho prepares

1. Col·loca a la coctelera de Lékué la llet i l'ou. Posa la tapa i sacseja-la un parell de vegades.

2. Un cop sacsejada, col·loca la farina i un pessic de sal. Torna a sacsejar la coctelera fins que obtinguis una massa lleugera.

3. Unta lleugerament la paella i afegeix-hi la massa. És important que la massa quedi ben escampada i prima.

4. Un cop que es comencin a formar bombolles, amb l'ajuda de l'espàtula, gira la crêpe

5. Retira la crêpe un cop estigui daurada per les dues cares.

6. Farceix-la al gust i ja la tindràs a punt per gaudir!

Ingredients per al farcit:

Farcit de pasta de tahina

Ingredients

500 g d'albergínia
200 g de ceba
10 g d’all
20 g de pasta de tahina
200 g de tomàquet fregit
Un pessic de farigola.

Preparació:

1. Talla la ceba, l'all i l'albergínia a la brunesa i reserva-ho.
Saps quin tipus de tall és a la brunesa? És una forma de tallar les verdures a daus petits.
2. En una paella sofregeix la ceba. Afegeix-hi l'albergínia i, finalment, l'all fins que es cogui bé.
3. Un cop estigui tot cuit, afegeix-hi el tomàquet sofregit i retira-ho del foc.
3. A fora del foc, afegeix-hi la pasta de tahina.
4. A punt per gaudir!

El que necessites

No guardis el secret, comparteix Crêpe Bretona

Pujar