Flor Agatha Ruiz de La Prada d'albercoc i almívar de llet

Ingredients

Ingredients base
345g de mantega
375g de sucre
6 ous
100g de llet
375g de farina
16g de llevadura química en pols
Colorant alimentari desitjat

Ingredients farciment
100g de almívar de llet
100g de melmelada d'albercoc

Ingredients decoració
500g fondant de color blanc
150g de fondant de color verd
150g Fondant de color vermell
50g de fondant de color groc
50g de fondant de color blau
50g de fondant de color rosa
150g de llet condensada
100g de mascarpone

Així ho prepares

Elaboració pastís

1. En un bol bat la mantega a temperatura ambient juntament amb el sucre fins que quedi ben dissolt. Afegeix els ous un a un.

2. Seguidament afegeix la farina i la llevadura química i torna a batre fins aconseguir una mescla homogènia.

3. Plena els motlles amb la barreja, unes 3/4 parts del motlle, i col·loca en una safata al forn aproximadament 40 -45 minuts a 180º

4. Retira el motlle del forn i deixa'l refredar.

Per al farciment

1. Quan els pastissos estiguin freds, talla'ls curosament per la meitat amb l'ajuda d'un ganivet.

2. Aixeca-la per la meitat amb molta cura i amb l'ajuda d'una espàtula esparceix l'albercoc i l'almívar de llet.

Pel muntatge

1. Bat bé amb unes varetes la llet condensada i el mascarpone i reserva-ho.

2. Seguidament en una superficie plana esparceix el fondant de colors amb l'ajuda d'un corró. Dóna forma de cercles i cors. Un cop estirat, reserva.

3. Amb l'ajuda d'una espàtula, suca el pastís amb la mescla de llet condensada i mascarpone. Aquesta barreja servirà de cola, suca només una capa molt fina. No és necessari que quedi aliniat ni perfecte, es tracta simplement de sucar-ho.

4. Per una altra banda, amb l'ajuda d'un corró expandeix el fondant blanc i cobreix la primera capa del pastís.

5. Amb l'ajuda d'una mica d'aigua col·loca al centre del pastís els en el centro del pastel los punts de colors.

6. Per la flor, expandeix amb ajuda del corró el fondant de color vermell, talla la forma de la flor curosament i encaixa-la amb el pastís.

7. Per acabar prepara els bastons verds i col·loca'ls amb l'ajuda d'una mica d'aigua. L'alçada de cada bastonet ha de ser de4,5 cm y l'amplada que desitgis.

8. ¡Llest per gaudir!

El que necessites

Pastís flor de 2 pisos

Prepara dolços i divertits pastissos, amb el motlle en forma de flor de Agatha Ruiz de la Prada.

Special Price 12,45 €

Preu regular: 24,90 €

-50%
Ahorras 12.45 € (50%)

No guardis el secret, comparteix Flor Agatha Ruiz de La Prada d'albercoc i almívar de llet

Pujar