Per a la massa
200 g de farina
200 g de mantega
1 ou petit
1 cullerada de salsa de tomàquet concentrada (opcional)
1 mica de sal
Per a la superfície (topping)
1 ou
3 culleradetes de formatge parmesà ratllat
1 culleradeta d'orenga
1 culleradeta de sèsam
1 culleradeta de llavors de rosella
Perquè ho prepareu
1. Introduir la farina tamisada en un bol, afegir la mantega temperada, l'ou, un pessic de sal, 1 cullerada de salsa de tomàquet. Pastar amb les mans o amb robot de cuina fins a obtenir una barreja homogènia
2. Dividir la massa en dues parts, embolicar-la en paper film i reservar a la nevera durant 30 minuts.
3. Estendre la massa sobre un tapet de silicona i estirar amb l'ajuda d'un corró fins a obtenir un gruix d'uns 3 mm. Tallar la massa amb el tallador escollit.
4. Disposar les galetes en una placa de forn i amb ajuda d'un pinzell, pintar-les amb l'ou batut.
5. Escampar els toppings desitjats: parmesà ratllat, orenga, llavors ... i enfornar amb el forn preescalfat a 180 º C, durant 15 minuts o fins que observem que la superfície està daurada.
6. Deixar refredar sobre una reixeta i servir.
CONSELL:
Pots aromatitzar i donar sabor les teves galetes salades de moltes maneres! : Et proposem provar amb olives deshidratades, fruita seca, herbes aromàtiques, espècies ...També us pot interessar
