3 iogurts naturals tipus grec o cremós
2 ous
3 cullerades soperes de sucre morè
40 gr de xocolata negra tipus postres
Xocolata amb llet, per a la cobertura i l'interior
Ametlles o avellanes torrades picades com crocanti
Perquè ho prepareu
Pel gelat:
- Bat els iogurts amb el sucre, els rovells dels ous i la xocolata desfeta al bany maria (sense que estigui gaire calenta).
- En un bol, bat les clares a punt de neu i afegeix-les a la barreja anterior.
Guarda la barreja a la nevera i reserva.
Pel interior de xocolata:
- Desfés dos o tres peces de xocolata amb llet per gelat (al microones o al bany maria, vigilant que no es cremi), forma làmines fines de xocolata d'uns 3 o 4 mm de gruix i del tamany dels motlles i refreda-les a la nevera.
Per la cobertura:
- Desfés xocolata amb llet i barreja'l amb avellanes o ametlles torrades i picades.
Per muntar el gelat
- Omple la meitat del motlle amb el gelat de xocolata, posa una làmina cruixent de xocolata al mig i acaba d'omplir el gelat.
- Congela els gelats unes dos o tres hores.
- Un cop congelats, desfés la xocolata amb llet i, sense que estigui gaire calenta, fica-la sobre els gelats (ha de ser una acció ràpida per a que no se desfacin). Decora amb crocanti i congela de nou, ja fora del motlle, sobre paper de cuina.
