Hamburguesa de calabaza
250 gr de calabaza
75 gr cebolla tierna picada
75 gr pimiento rojo picado
75 gr pimiento verde picado
100 gr de queso en polvo
Aceite de oliva, sal, pimienta, cúrcuma
Perquè ho prepareu
- Lava, quita la piel y corta la calabaza a dados, eliminando las semillas.
Características Nutricionales:
-La calabaza es una hortaliza que se puede preparar de muchas maneras, en dulce o salado, todas ellas exquisitas. Es un alimento de otoño, el mejor momento para aprovechar todas sus propiedades. Los alimentos de temporada y de proximidad suelen ser más económicos y más nutritivos, pues se han recolectado en su momento óptimo de maduración.
- La calabaza es un alimento muy ligero, rico en nutrientes. Destaca, como en otras verduras u hortalizas de color naranja o rojo, su contenido de beta-carotenos o pro-vitamina A, esencial para la visión, para el buen estado de la piel y el cabello, para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, así como también destaca su poder antioxidante. También contiene vitamina E y C, ambas con destacada función antioxidante, así como vitaminas del grupo B.