Mini pastes de full de gambes i lluç
2 làmines de massa (pasta de full, pasta brisa, massa per a pizza o massa per a empanades)
1 ou per pintar
200g de gambes crues
100g de lluç
1 gra d'all
Per a la decoració:
Sal gruixuda
Perquè ho prepareu
Elaboració del farcit:
1. En una batedora tritura les gambes i el lluç, afegeix l'all picat i barreja bé.
Elaboració de les mini pastes:
1. Col•loca la primera làmina de massa damunt del motlle.
2. Pinta les vores amb ou per millorar el tancament (opcional)
3. Emplena totes les cavitats de manera uniforme amb el farcit.
4. Si vols un acabat en forma de reixeta, talla la segona làmina de massa amb el corró per a enreixats i estira-la amb cura amb les mans.
5. Col•loca la segona làmina de massa sobre la primera.
6. Talla els aperitius utilitzant el corró llis a sobre del motlle.
7. Desemmotlla’ls i col•loca’ls a sobre d’una làmina de paper vegetal a la safata del forn. Pinta’ls amb ou i decora’ls amb la sal gruixuda.
8. Forneja’ls 15 minuts a 185ºC. Deixa que s’entebeeixi i llest!
També us pot interessar
