3 berenjenas grandes
1 ajo finamente picado
1 yogur griego o natural cremoso
2 cucharadas soperas de Tahin
Zumo de medio limón
Sal
Comino al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Perquè ho prepareu
Lava bien las berenjenas. Una vez limpias introdúcelas en el estuche vapor hondo y cocínalas en el microondas a 800w durante 7 minutos. Deben quedar bien hechas.
Cuando están frías, pélalas y reserva la pulpa. Aplasta la pulpa con un tenedor hasta que quede una textura que te guste. Échale el ajo bien picado, el yogur griego sin azúcar y dos cucharadas soperas de Tahin (pasta de sésamo). Y vamos mezclando. A co
Servimos en un plato hondo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Mutabal o hummus de berenjena
9.999.999,00 €
9.999.999,00 €