Per a la massa:
¾ de tassa de farina de blat
1 cullerada d’oli d’oliva
3 cullerades de mel
1 culleradeta de canyella
1 culleradeta d’aigua
Per al farciment:
250 g de carbassa
100 g de formatge d’untar
50 g de xarop d'atzavara
½ culleradeta de canyella
½ culleradeta de nou moscada
¾ de tassa de farina de blat
1 cullerada d’oli d’oliva
3 cullerades de mel
1 culleradeta de canyella
1 culleradeta d’aigua
Per al farciment:
250 g de carbassa
100 g de formatge d’untar
50 g de xarop d'atzavara
½ culleradeta de canyella
½ culleradeta de nou moscada
Perquè ho prepareu
- Barreja els ingredients líquids i reserva.
- Barreja els ingredients secs, afegeix els líquids; amassa i deixa reposar a la nevera 30 minuts.
Per al farciment:
- Cou la carbassa a l’Estoig de Vapor al microones 7 minuts.
- Tritura la carbassa i deixa refredar. Després, afegeix el xarop d’atzavara i el formatge d’untar, i barreja.
- Forma 4 “boletes” (pots fer-les amb l’ajuda d’una cullera) i congela-les per a manipular-les millor.
Per muntar-los:
1. Divideix la massa reservada a la nevera en 4 parts i estén cada una d’elles amb un corró.
2. Col·loca les 4 boletes de carbassa congelades sobre les porcions esteses de la massa, tanca-les formant una nova bola i introdueix cada una a les cavitats del motlle.
3. Cou al forn 30 minuts a 180ºC. Deixa refredar i desmotlla!
Pastissets de carbassa
9.999.999,00 €
9.999.999,00 €