180 g blat tendre
350 ml d’aigua
1 culleradeta de sal
80 g d’anguila fumada
2 tomàquets d’amanida no gaire madurs
1 troç de pebrot verd (50 g)
1 poncella d’enciam
1 ceba tendra
tàperes
Per a la vinagreta de llimona
4 cullerades d’oli d’oliva verge extra
1 llimona
1 culleradeta de mostassa de Dijon
sal
pebre
Perquè ho prepareu
1. Col·loca el blat juntament amb l’aigua dintre del Rice&Grain Cooker i cou-lo al microones a 800W durant 12 minuts.
2. Deixa-ho reposar 3 minuts i retira’l del microones. Refresca amb abundant aigua freda i escorre.
3. Neteja i talla la ceba a tires fines. Neteja els tomàquets i talla’ls a daus amb el pebrot. Talla l’anguila en tires d’1 cm i pica les tàperes. Neteja l’enciam i pica’l.
4. Neteja la llimona, ratlla la meitat de la pell i exprem el suc. Prepara una vinagreta batent en un bol amb l’ajuda d’una forquilla l’oli, la mostassa, el suc de llimona, la pell ratllada, i la sal i la pebre al gust.
5. Introdueix el blat i la resta d’ingredients al Salad Shaker i amaneix amb la vinagreta preparada. Tapa i remou uns segons el Salad Shaker.
6. Serveix ràpidament.
També us pot interessar
