12p
40 min

Ingredients

550 g de farina, 2 sobres de llevat de forner deshidratat, 70 g de llet, 50 g de sucre, 10 g de sal, 5 ous, 300 g de mantega

Així ho prepares

Prepara la massa mare: dilueix el llevat a la meitat de la llet tèbia i una cullerada de farina i deixa'l que dobli el volum. Introdueix a la màquina pastadora o en un robot la resta de la llet, la resta de la farina, el sucre, la sal, els ous i la massa fermentada. Treballa fins que la massa quedi ben llisa i brillant, uns 10 minuts aproximadament a velocitat mitja. Afegeix la mantega prèviament remollida i treballa la massa fins que es desenganxi de les parets del bol i quedi elàstica. Cobreix amb un drap humit i deixa-la reposar fins que dobli el volum. Aixafa lleugerament la massa, omple el motlle fins a la meitat i deixa reposar a temperatura ambient fins que torni a doblar el volum. Cou al forn, preescalfat a 180ºC, durant 45-50 minuts aproximadament. Deixa refredar, talla amb un ganivet l'excés de massa que sobresurti pel forat del motlle i desemmotlla. Acompanya el teu brioix de melmelades o formatge fresc

El que necessites

Pa De Motlle 28Cm

Prepara un autèntic pa de motlle casolà i sorprèn-los

Special Price 13,13 €

Preu regular: 17,50 €

-25%
Ahorras 4.375 € (25%)

Savarin Fondo 22Cm

Prepara els teus dolços casolans en el motlle de silicona savarin

Special Price 10,46 €

Preu regular: 13,95 €

-25%
Ahorras 3.4875 € (25%)

Rectangular 24Cm

Prepara els teus dolços casolans amb aquest motlle de silicona rectangular

Special Price 9,71 €

Preu regular: 12,95 €

-25%
Ahorras 3.2375 € (25%)

Rodó 26Cm

Prepara els teus dolços casolans en aquest motlle de silicona rodó

Special Price 9,71 €

Preu regular: 12,95 €

-25%
Ahorras 3.2375 € (25%)

Rodó 24Cm

Prepara els teus dolços casolans en aquest motlle de silicona rodó

Special Price 9,71 €

Preu regular: 12,95 €

-25%
Ahorras 3.2375 € (25%)

No guardis el secret, comparteix Brioche

Pujar