Trieu un altre país o regió per veure contingut específic de la vostra ubicació i regió.

Brioix marbejat

Compartir Imprimir
150 min

Per el motlle de 24 cm:

500 g de farina

9 g de llevat de forn de pa deshidratat

80 g de mantega

300 ml de llet

40 g de sucre

9 g de sal

1 cullerada de cacau

1 cullerada de llet


Per el motlle de 28 cm

1 kg de farina

18 g de llevat de forn de pa deshidratat

160 g de mantega

600 ml de llet

80 g de sucre

18 g de sal

2 cullerada de cacau

2 cullerada de llet

 

Perquè ho prepareu

  • 1. En un bol, barreja la farina, la sal, el llevat i el sucre. Afegeix-hi la mantega a temperatura ambient i remena-ho. Afegeix-hi 300 ml de llet i amassa-ho durant 8-10 minuts fins que obtinguis una massa homogènia.

    2. Talla la massa per la meitat, afegeix-hi en una de les meitats el cacau i la cullerada de llet i barreja-ho bé.

    3. Forma un rotlle de 20 cm amb cada massa sobre una superfície enfarinada i trena'ls entre si. Introdueix-ho al motlle, cobreix-lo amb un drap i deixa-ho reposar entre 1 i 2 hores.

    4. Cou-ho al forn, preescalfat a 180 ºC, durant 45-50 minuts. Si la superfície es daurés massa, tapa-ho amb un full de paper de forn.

    5. Retira-ho, desemmotlla-ho i deixa-ho refredar sobre una reixeta.

  • Producte esgotat
    Introduïu la vostra adreça de correu electrònic i us avisarem si tornem a tenir disponibilitat.
    Comparteix producte