Brotxetes de rap amb bacó

2p
15 min

Ingredients

350 g de llom de rap

8 rodanxes fines de bacó

1 gotet de vi blanc

1 branqueta de romaní

1 cullerada d’oli d’oliva

Sal i pebre

Per la salsa:

1 cullerada de mostassa a l’antiga

25 ml de nata líquida

Així ho prepares

Talla el rap en daus de 3 cm d’ample.

Enfila a cada brotxeta 3 daus de rap amb un d’ells envolt en bacó i col·loca’ls sobre la safata.

Reomple l’estoig amb el vi i el romaní. col·loca-ho sobre la safata amb les brotxetes i salpebra-ho. 

Tapa-ho i cou-ho al forn pre-escalfat a 200ºC durant 12 minuts.

Obre l’estoig i daura-ho  sota el grill 2-3 minuts més. Microones: 2 minuts a potencia màxima.

Passat aquest temps, retir l’estoig del forn, serveix les brotxetes en una font o plats calents, i barreja el suc resultant de la cocció amb la nata i la mostassa.

Esclafa-ho si no ho estigués, i ruixa el peix .

El que necessites

No guardis el secret, comparteix Brotxetes de rap amb bacó

Pujar