50 g de mantega 55 ml de llet 75 g de sucre morè 1 ou gros (60 g) 1 rovell 1 ½ cullerada de te de llevat 130 g de farina 5 g de cafè soluble Per a la cobertura: Glaça de mascarpone 250 g de formatge mascarpone 40 g de sucre Cacau en pols
Perquè ho prepareu
1. Preescalfa el forn a 190 °C. Fon la mantega al microones, afegeix-hi la llet, el sucre, l’ou i el rovell i bat-ho amb l’ajuda d’unes barnilles. 2. Afegeix-hi la farina tamisada amb el llevat i el cafè i bat-ho fins que obtinguis una massa homogènia. 3. Amb l’ajuda del Decomax, omple les semiesferes de la base del motlle al màxim de la seva capacitat i encaixa-hi la tapa. 4. Cou els Cake Pops al forn durant 12-15 minuts a 190 °C fins que hagin pujat. Treu-los del forn, espera uns minuts que siguin tebis abans de desemmotllar-los. 5. Introdueix els bastonets a cada Cake Pop. Per a la cobertura 6. Escalfa el formatge amb el sucre al bany maria i barreja-ho suaument fins que obtinguis una consistència més líquida. 7. Banya els Cake Pops a la glaça amb cura, retira’n l’excés i deixa’ls assecar col•locant-los als orificis de la tapa durant 30 minuts a la nevera. 8. Empolvora’ls amb cacau.
