Calavera cruixent

1. Trosseja 100 g de xocolata negra i fon-ne 2/3 parts al bany maria fins arribar a 40 ºC. Un cop arribi a la temperatura, afegeix-hi la resta de xocolata picada finament i remena fins que obtinguis una xocolata homogènia. 

2. Amb l'ajuda d'un pinzell, pinta les cavitats del motlle amb la xocolata fosa i reserva-ho a la nevera.

3. Fon la xocolata amb llet fins que arribi a 38 ºC.

4. Barreja la xocolata, el praliné i les neules trossejades.

5. Refreda la mescla uns quants minuts a temperatura ambient.

6. Farceix les cavitats gairebé del tot.