|
200 g xocolata negra
Per al farcit: |
| 25 g nata |
| 5 g sucre |
| 60 g xocolata blanca |
| 5 g mantega |
| 15 ml tequila |
| Tabasc |
| Sal Maldon |
Perquè ho prepareu
|
Per a fer el farciment de tequila: |
|
Bull la nata |
|
Aboca sobre la xocolata. |
|
Barreja bé fins desfer tota la xocolata. |
|
Afegeix la mantega, barreja fins que es desfaci i agrega-hi el tequila . |
|
Per a fer els bombons: |
|
Troceja 100 grams de xocolata negra i fon-ne 2/3 parts al bany maria fins arribar als 40ºC. Una vegada aconseguida la temperatura, afegeix la resta de xocolata picada finament i remou fins a obtenir una barreja homogènia. |
|
Amb l'ajuda d'un pinzell, pinta les cavitats del motlle amb la xocolata desfeta i reserva a la nevera. |
|
Posa a cada bombó una mica de sal, una gota de tabasc i omple amb el farciment de tequila. |
|
Deixa refredar 24 hores en un lloc fresc. |
| Amb la xocolata negra restant, repeteix el pas 1 i cobreix les cavitats. Deixa refredar i... a punt per fer petons! |
També us pot interessar
Calavera de tequila
9.999.999,00 €
9.999.999,00 €