240 g de farina 36 g de sucre 60 ml de cervesa 25 ml d’aiguardent d’anís 6 cullerades d’oli d’oliva Sal Llavors de sèsam 1 cullerada d’anís verd
Perquè ho prepareu
En un bol, barreja: l’oli, la cervesa, l’aiguardent i un pessic de sal. Afegeix la farina de mica en mica sense deixar de remenar. Per acabar, amassa-ho amb la mà fins que s’integri tota la farina i es formi una massa. Divideix la massa en 6 porcions de 60 g. Estira una porció dins de l’SpanishOmelette tot cobrint de manera uniforme tota la superfície. Empolsa-la amb anís verd, sèsam i 1 culleradeta de sucre. Tanca-ho i cou-ho al microones durant 1 minut a 800 W. Gira l’envàs, obre’l i empolsa la massa de nou amb anís verd, sèsam i 1 culleradeta de sucre. Tapa-ho i cou-ho 1 minut més. Deixa-ho refredar i serveix-ho. Observacions: Si desitges una coca més dolça, empolsa-hi més quantitat de sucre. Si no tens anís verd, pots substituir-lo per llavors de sèsam o simplement no posar-hi res.
