Crema de xampinyons

4p
30 min

Ingredients

1 safata de xampinyons de 300g
1 ceba
1 litre de brou de pollastre
200 ml de nata de cuina espessa
2 cullerades de farina
1 cullerada abundant de mantega
2 cullerades d'oli d'oliva
Sal
Pebre

Així ho prepares

Pela la ceba i pica-la. Elimina el peu terrós dels xampinyons, renta’ls ràpidament per eliminar les possibles restes de terra i pica’ls. Escalfa el brou en un cassó.
Fon la mantega amb l'oli en una paella, afegeix la ceba i ofega-la uns instants

El que necessites

No guardis el secret, comparteix Crema de xampinyons

Pujar