Cupcakes especiats de Nadal
Ingredients (per a 6 cupcakes): 1 ou, 60 g de mantega, 60 g de sucre, 50 g de sucre morè, 60 ml de llet, 135 g de farina, 1 culleradeta de llevat en pols, 1/2 culleradeta d’extracte de vainilla, 1 culleradeta de gingebre mòlt, 1/2 culleradeta de canyella, 1/2 culleradeta de clau mòlt Cobertura: 120 g de sucre glacé, 90 g de formatge mascarpone o fresc per a untar, 85 g de mantega, 1 culleradeta d’extracte de llimona, 6 estrelles de fondant de color vermell, 1 cullerada de boletes de sucre vermelles Sucre de ratlladura de cítrics: ratlladura d’1 llima, ratlladura d’1 llimona,50 g de sucre
Perquè ho prepareu
1. Preescalfa el forn a 160°C. Bat l’ou amb el sucre normal, el sucre morè i la mantega, trossejada i estovada, fins que aconsegueixis una barreja lleugera i escumosa. 2. Afegeix-hi la llet, la farina tamisada amb el llevat, l’extracte de vainilla, el clau, el gingebre i la meitat de la canyella. Segueix batent-ho amb ajuda d’unes barnilles elèctriques durant 2 minuts fins que obtinguis la textura d’una crema lleugera. 3. Disposa els motlles en una placa de forn i omple'ls amb la preparació anterior. Cou-los al forn durant 18-20 minuts a 160 °C fins que els cupcakes hagin pujat i estiguin ferms al tacte. Treu-los del forn i deixa'ls refredar completament sobre una reixeta. Sucre de ratlladura de cítrics: 1. Barreja la ratlladura amb el sucre i deixa-ho reposar durant un mínim de 10 minuts. Cobertura: Amb unes barnilles elèctriques, barreja tots els ingredients durant 3 minuts. Disposa aquesta crema al decomax amb la boca arrissada petita, tanca’l i cobreix els cupcakes. Empolsa’ls amb el sucre de ratlladura de cítrics i les boletes de sucre vermelles i decora’ls amb les estrelles de fondant. Per a preparar les estrelles de fondant: Estén el fondant en una capa uniforme de 3-4 mm i talla petites estrelles amb una plantilla de paper. Deixa-les endurir un moment.
Para preparar las estrellas de fondant: extiende el fondant en una capa uniforme de 3-4 mm y recorta pequeñas estrellas con una plantilla de papel. Deja endurecer unos instantes y decora tus cupcakes especiados de Navidad.
¡Y ya están listos! ¿Qué te parecen estos ricos cupcakes especiados de Navidad?
Otras recetas deliciosas con cupcakes
Cupcakes de vainilla y chocolate blanco
Cupcakes de zanahoria
Cupcakes de chocolate Red Velvet
Artículos relacionados
Tarta crudivegana: 3 recetas sin cocción ni ingredientes de origen animal
Postres para hacer con niños: fáciles y sanos
4 recetas de galletas con formas