Per a la mousse de formatge blanc:
4 fulles (8 g) de gelatina neutra
300 g de formatge fresc per a untar
100 g de llet condensada
3 clares d'ou
50 g de sucre
Per a la gelatina de mango:
300 g de puré de mango
Perquè ho prepareu
Per a la mousse:
Posa la gelatina en remull en aigua freda uns 10 minuts.
Escalfa una petita part del formatge al foc i quan comenci a bullir, retira'l del foc i dissol-lo dins la gelatina.
Afegeix la resta del formatge i la llet co
Cúpula de formatge blanc i mango
9.999.999,00 €
9.999.999,00 €