100 gr de coll de xai desossat i trocejat.
25 gr de carbassó.
¼ de ceba.
25 gr aprox. d'albergínia.
20 gr aprox. de pebrot vermell.
20 gr aprox. de pebrot verd.
200 ml d'aigua.
100 gr de cuscús.
20 gr de
Perquè ho prepareu
Passa per aigua calenta el xai y seca bé. Introdueix al Rostidor al Vapor, tanca i forneja durant 10 minuts. Talla les verdures en juliana i afegeix el xai.
Cou 5 minuts més a 200ºC. Afegeix 200 ml d'aigua i segueix al forn durant 30 minuts aprox