Emperador amb poma torrada i salsa agredolça

Tritura el romaní i la farigola. Barreja?ls amb la mantega fins que et quedi una pasta homogènia. Pela la poma, treu-ne les llavors i talla-la a daus grossos. Trosseja també l'emperador a daus. Salpebra la poma i el peix. Col?loca?ls a l'estoig de vapor juntament amb la resta dels ingredients i reparteix la mantega especiada pel damunt. Tanca l'estoig i fes-lo coure al microones 3 minuts a potència màxima (800 W). Empolvora amb julivert picat i serveix el plat.