Entranya de vedella 180 g Pastanaga 50 g Porros 50 g Tomàquet triturat 50 g Api 15 g Oli d'oliva 1 cullerada Vi negre 1 cullerada (10 ml) Vi ranci 3 cullerades (30 ml) Clau 1 unitat (petit) Llorer ¼ de fulla Farigola 1 branca Sal i pebre 1 pessic
Perquè ho prepareu
1.Talla el porro, la pastanaga i l'api en juliana molt fina, i col · loca tot a la graella amb el clau, el llorer, la farigola i l'oli d'oliva. Barreja-ho bé, tanca'l la graella i Cuina'l en forn preescalfat a 200 º C per 15 minuts.
2.Condimenta la carn amb sal i pebre.
3.Afegeix al asador el tomàquet i els vins, barreja-ho i col·loca sobre la carn. Tanca la graella i Cuina'l al forn a 200 º durant 25 minuts.
Observacions:
La salsa es pot lligar amb ½ culleradeta de maizena dissolta en aigua. Es barreja amb el líquid de cocció i es cuina 40 segons en micro a màxima potència (800W).
També us pot interessar
