Trieu un altre país o regió per veure contingut específic de la vostra ubicació i regió.

Estofat de vedella a la jardinera (2 pers.)

Compartir Imprimir
2p

300 g de vedella per a guisar

100 g de patata (1 unitat mitjana)

50 g de ceba (1 unitat petita)

50 g de pastanaga (1 unitat gran)

50 g de pèsols

375 ml d’aigua o caldo de pollastre

Oli d’oliva verge extra

Sal

Pebre

Farigola

Farina

Perquè ho prepareu

  • 1.     Talla la vedella a daus d’uns 3 cm, salpebra-la, enfarina-la lleugerament i afegeix-la a la safata. Amaneix-la amb oli d’oliva al gust.

    2.     Cou-la al forn sense tapar, durant 15 minuts a 200 ºC fins que es dauri.

    3.     Mentre es daura la carn, pica la ceba ben fina (a brunoise) i talla la pastanaga a rodanxes.

    4.     Pela i talla la patata a trossos i reserva-la.

    5.     Un cop daurada la carn, reparteix la ceba i la pastanaga per sobre. Torna a col·locar al forn la safata tapada durant 15 minuts a 200 ºC.

    6.     Afegeix-hi l’aigua o el caldo de pollastre, una mica de farigola i sal al gust. Torna a introduir la safata amb tapa al forn durant 1 hora 30 minuts.

    7.     Finalment afegeix les patates tallades i els pèsols i cou amb tapa 20 minuts més a 200º.

  • Producte esgotat
    Introduïu la vostra adreça de correu electrònic i us avisarem si tornem a tenir disponibilitat.
    Comparteix producte