200 g d'espinacs, 400 g de patates, 150 ml (1 tassa) de nata líquida, 4 ous, 4 culleradetes de pa ratllat, 4 culleradetes de mantega, Sal
Perquè ho prepareu
Cou les patates sense pelar durant 30 minuts en aigua bullint salada o cou-les al microones. Escorre-les, deixa-les refredar, pela-les i passa-les pel passapuré. Bull els espinacs durant 5 minuts en una olla amb aigua. Escorre'ls i esprem-los per eliminar el màxim d'aigua. Tritura'ls amb la batedora elèctrica fins a reduir-los a puré. Barreja el puré d'espinacs amb el puré de patates, els ous, el pa ratllat i 8 cullerades de nata líquida. Assaona lleugerament, aboca la mescla al motlle i cou al microones en programa mig (1000 W) durant 10-15 minuts si es cuina al bany Maria o durant 8-10 minuts sense bany Maria. També pot coure´s al bany Maria al forn, preescalfat a 170ºC, durant 35-40 minuts. Desemmotlla el flam sobre el plat i rega'l amb la resta de la nata líquida calenta.
