450 grams/ 16 gambetes pelades però amb cua
Suc d’una llima
Sal
Pebre
30 grams de coriandre frec (si és sec, usar només 15 grams)
15 ml d’oli d’oliva
Perquè ho prepareu
1. Pica el coriandre en troços grans. Col·loca les gambetes en un bol petit, exprimeix el suc de llima per damunt i afegeix-li el coriandre picat. Deixa-ho reposar durant un minut.
2. Aboca-ho tot a l’Estoig de Vapor, utilitzant la safata a l’interior. L’oli i el suc de llima es colaran cap abaix, quedant les gambetes escorregudes.
3. Tanca l’Estoig de Vapor i cou al microones durant 2 minuts i 15 segons a 800W.
4. Treu l’Estoig del microones i deixa’l tancat durant un minut per a que els aliments reposin. Treu les gambetes de la safata i serveix-los.
Per a un àpat equilibrat, gaudeix les gambetes juntament amb mig alvocat i 230 grams d’espinas ruixats amb 15 ml d’oli d’oliva.
