Lasanya de verdures (2 pers.)

2p

Ingredients

6 unitats de plaques de lasanya

50 g de carbassó (1/2 unitat petita)

50 g d’albergínia (1/4 unitat petita)

50 g de pebrot verd (1 unitat petita)

50 g de pebrot vermell (1/2 unitat mitjana)

50 g de xampinyons (8 unitats petites)

50 g de nap (1 unitat petita)

Formatge ratllat
 

Salsa beixamel

40 g de mantega

500 ml de llet

40 g de farina

Sal

Pebre

Nou moscada

Així ho prepares

1.     Bull les plaques de lasanya o bé hidrata-les si utilitzes plaques de lasanya precuinades.

2.     Mentrestant, talla el pebrot vermell i el pebrot verd a tires primes, el carbassó, l’albergínia i el nap a rodanxes primes i els xampinyons a làmines.

3.     Afegeix els ingredients a la safata en l'ordre següent per a preparar la lasanya: primer una base de plaques hidratades, a continuació una capa de verdures juntament amb un pessic de sal i, finalment, una capa de beixamel. Repeteix el procediment un cop més.

4.     Acaba amb una capa més de plaques de pasta i cobreix-les amb una mica de beixamel, per tal que quedin ben hidratades durant la cocció. Cou-ho tapat al forn 20 minuts a 200 ºC.

5.     Afegeix finalment una altra capa de beixamel i formatge ratllat per sobre.

6.     Cou-ho en mode grill, sense tapar, durant 5-6 minuts a 230 ºC fins que es gratini.

Per a la salsa beixamel:

1.     Desfés la mantega en una paella, amb cura que no es cremi.

2.     Afegeix-hi la farina i barreja-ho fins que quedi totalment integrat. Deixa-ho coure a foc suau un minut.

3.     Aboca lentament la llet a la mescla anterior, sense parar de remenar, a foc mitjà.

4.     Un cop afegida tota la llet, segueix-ho remenant uns minuts més per tal que es cogui la farina.

5.      Afegeix-hi finalment sal al gust, pebre i nou moscada.

El que necessites

No guardis el secret, comparteix Lasanya de verdures (2 pers.)

Pujar