Llaços de pasta amb mozzarella, olives negres i alfàbrega (Pasta Caprese)
160 g de llaços de pasta
115 g de mozzarella fresca
100 g de tomàquet (1 tomàquet)
30 g d’olives negres sense pinyol
5 fulles d’alfàbrega fresca
Oli d’oliva
Sal
Pebre
Aigua
Perquè ho prepareu
1. Cou els llaços al microones dins del PastaCooker seguint les indicacions del producte.
2. Un cop cuits, escorre’ls i refresca’ls amb força aigua freda per tal d’aturar la cocció. Escorre’ls de nou.
3. Neteja el tomàquet i talla'l a trossos, talla la mozzarella a daus i les olives negres a làmines.
4. Afegeix-ho tot als llaços de pasta i amaneix-ho amb sal, pebre i oli d’oliva.
5. Serveix-ho amb fulles d’alfàbrega fresca picada per sobre.
Pots substituir l’alfàbrega per altres herbes aromàtiques com l’orenga, la farigola o les herbes provençals.
Una altra alternativa a les olives negres són les olives verdes o les tàperes.
Cou la pasta al microones dintre del PastaCooker.
Un cop cuita, escorre-la i refresca-la amb força aigua freda.
Afegeix el tomàquet, la mozzarella i les olives negres, i amaneix.
Serveix-ho amb fulles d’alfàbrega fresca picada per sobre.