Milfulles de verdures

Te enseñamos cómo preparar una riquísima milhojas de verduras.

Compartir Imprimir

60 min

Què necessites

1 carbassó

4 albergínies

1 pebrot verd

1 pebrot vermell

1 pebrot groc

2 cebes

2 alls

4 tomàquets

Parmesà ratllat

Farigola

Sal, pebre i oli d'oliva

Perquè ho prepareu

Picar finament la ceba i l'all i ofegar a foc lent 30 minuts.

Tallar les altres verdures a rodanxes, i fregir en una paella amb poc oli els pebrots, i les albergínies fins que siguin daurats.

Posar una capa d'albergínia en el motlle, salpebrar, empolvorar farigola i estendre una part de ceba i all ofegats.

Posar damunt una capa de tomàquet, repetir l'operació i col.locar una altra capa de pebrot groc.

Anar formant capes fins a omplir ¾ de la capacitat del motlle, procurant intercalar les verdures crues amb les cuites.

Coure al forn a 180 º C / 30 min.

Per acabar escampar-el pa i el parmesà ratllat i coure 15 minuts més.

Servir acompanyat d'unes fulles de farigola, pastanaga cuita i reducció de vinagre balsàmic.

Coloca una capa de tomate, y así sucesivamente con todas las verduras hasta llenar las ¾ partes de la capacidad del molde.

També us pot interessar

Milfulles de verdures