Mousse de vainilla

6p
35 min

Ingredients

Per a una capacidad de 1600ml. 300 g de nata semi batuda, 3 fulles de gelatina, 1 beina vainilla, Per a la crema anglesa: 300 ml de llet, 50 g de sucre, 3 rovells d'ou

Així ho prepares

Prepara una crema anglesa: Porta la llet a ebullició amb la beina de vainilla, bat els rovells amb el sucre i aboca la llet calenta (reserva la beina). Cou a foc suau un parell de minuts i retira del foc. Estova les fulles de gelatina en aigua freda durant 5 minuts i afegeix-les a la crema anglesa calenta. Obre la beina de vainilla al llarg amb un ganivet, raspa l'interior per obtenir les llavors i afegeix-les a la crema. Deixa refredar. Bat la nata ben freda amb l'ajuda d'unes varetes elèctriques fins que estigui semibatuda i afegeix-la a la crema, amb molta cura de que no baixi. Aboca als motlles semi esfera i congela abans de desemmotllar. Serveix fred però no congelat.

El que necessites

Motlle Muffins

Enforna amb el motlle de silicona per a muffins, 6 cav.

Special Price 8,96 €

Preu regular: 11,95 €

-25%
Ahorras 2.9875 € (25%)

Motlle Semiesfera

Enforna les teves receptes amb el motlle de silicona semiesfera de 6 cav.

Special Price 8,96 €

Preu regular: 11,95 €

-25%
Ahorras 2.9875 € (25%)

No guardis el secret, comparteix Mousse de vainilla

Pujar