Trieu un altre país o regió per veure contingut específic de la vostra ubicació i regió.

Pa blanc

Compartir Imprimir
90 min

210 g de farina panificable

4 g de sal

132 g d'aigua

4 g de llevat

Perquè ho prepareu

    1. 
    2. Amassar: Col·loca tots els ingredients dins de la Panera de Lékué i barreja'ls a mà fins aconseguir una massa fina i elàstica (opcionalment, pots realitzar aquest pas amb l'ajuda d'un robot de cuina). 
    3. 
    4. Repòs: Unta una mica amb oli mitjançant un paper o un drap la superfície de la cuina on abocaràs la massa. Forma una única bola y cobreix-la amb un drap  y deixa reposar 20 minuts. 
    5. 
    6. Formació dels panets: Un cop passats els 20 minuts, divideix la massa en 6 peces de 60g. Forma petites boles i dóna’ls forma allargada al mateix temps que les poses dins del motlle de Lékué. Un cop tota la massa estigui dins del motlle, assegura’t de que cobreix tot el llarg de les cavitats amb el dits i torna a cobrir amb un drap.  
    7. 
    8. Fermentació: Deixa fermentar el pa fins que dobli el seu volum (1 hora aproximadament, depenent de la temperatura ambient). Al mateix temps, posa en marxa el forn a 200ºC de temperatura (cocció a dalt/a baix i ventilador) i col·loca la reixeta a la meitat del forn. És important retirar qualsevol altra bandeja que pugui estar dins del forn, ja que impediria la correcta circulació de l’aire.  
    9. 
    10. Cocció: Amb el forn preescalfat a 200ºC, col·loca el motlle de Lékué a sobre de la reixeta del forn. Cou els pans aproximadament durant 15 minuts. 
    11. 
    12. Amb l’ajuda d’un protector tèrmic per no cremar-te, treu la reixeta juntament amb el motlle de pa del forn. Desmotlle els pans i posa’ls directament sobre la reixeta, sobre el marbre de la cuina per que puguin refredar-se. Passats uns minuts... ¡Estaran llestos per degustar!

    NOTA: Els panets que no consumim el mateix dia, podem guardar-los en una bossa de plàstic dins de la nevera. 

  • Producte esgotat
    Introduïu la vostra adreça de correu electrònic i us avisarem si tornem a tenir disponibilitat.
    Comparteix producte