Pa de 6 grans

Ingredients

250 g de Farina de força , 165 ml d'aigua, 6 g de sal, 6 g de llevat fresc o 2 g de llevat en pols per pa, 10 g de sèsam en gr, 10 g de llinosa fosca en gra, 10 g de pipes de gira-sol, 10 g de mill en gra, 5 g de llavor de rosella, 50 ml d'aigua Per l'acabat: 10 g de sèsam en gra, 10 g de llinosa fosca en gra 10 g de pipes de gira-sol, 10 g de mill en gra 5 g de llavor de rosella

Així ho prepares

Barrejaels cereals en un bol i escampa’ls en una safata de forn. Introdueix la safata amb els cereals al forn 5 min a 180 º C fins que estiguin daurats. A continuació introdueix els cereals en un bol, hidrata’ls amb els 50 ml d'aigua i deixa'ls refredar a la nevera.
Per preparar la massa, barreja l'aigua i la farina i pasta. Deixa reposar 30 minuts a temperatura ambient i afegeix el llevat fresc diluït en una mica d'aigua tèbia i la sal. Quan la massa estigui gairebé pastada afegeix els cereals i pasta fins que quedin repartits homogèniament. Cobreix amb un drap la massa i deixa reposar la massa durant dues hores. En un plat escampa els cereals per a l'acabat, mulla lleugerament la part superior de la massa i arrebossa-la amb els cereals perquè s'enganxin. Un cop arrebossada la massa, deixa-la reposar una hora. Passat aquest temps, tanca la Panera i cou al forn ja pre-escalfat durant 25-30 minuts a 220 º C. Un cop cuit, deixa refredar el pa sobre una reixeta.

El que necessites

Kit Panera

Pesa, pasta i enforna el teu pa casolà en un únic recipient

Special Price 25,43 €

Preu regular: 33,90 €

-25%
Ahorras 8.475 € (25%)

Panera

Pesa, pasta i enforna el teu pa casolà en un únic recipient

Special Price 22,43 €

Preu regular: 29,90 €

-25%
Ahorras 7.475 € (25%)

No guardis el secret, comparteix Pa de 6 grans

Pujar