250 g de farina 100 ml d'aigua 8 g de llevat fresc o 4 g de llevat en pols per pa 20 g de sucre 64 ml de llet 43 g de mantega a temperatura ambient 1 ou 5 g de sal
Perquè ho prepareu
Amassa tots els ingredients dins de la Panera excepte la mantega, fins aconseguir una massa consistent. Afegeix la mantega i torna a pastar. Deixa reposar la massa durant 2 hores tapada amb un drap perquè no s'assequi ia continuació dóna-li forma de barra. Bat 1 ou i pinta la massa amb un pinzell de cuina. Reserva i deixa-la reposar durant 1 hora i mitja a temperatura ambient. Al cap d'aquest temps pinta de nou la superfície amb ou. Un cop pintada la massa, preescalfa el forn a 180 º C, fa uns talls amb unes tisores a la superfície del pa i cou al forn amb la Panera tancada entre 30 i 45 minuts fins que la superfície del pa estigui ben daurada. Per acabar, deixa refredar el pa en una reixeta.
