Pa ràpid sense amassat per microones

A la Panera afegeix el llevat, la sal i l'aigua tèbia. Barreja bé fins dissoldre. A continuació afegeix el preparat i barreja sense amassar fins que quedi homogènia. Tanca la Panera i deixa reposar a la nevera entre 12 i 24 hores. Un cop reposat, cuina de 3min a 6min a màxima potència al microones amb la Panera tancada. Per a un resultat més cruixent, dóna-li un toc de forn fins que quedi daurat..

OBSERVACIONS

El pa sempre sortirà blanc del microones ja que no hi ha reacció de Maillard. Si es deixa fermentar una mica abans de "enfornar" obtindrem un pa més aeri i esponjós.