300 g de xocolata blanca, 200 g de mantega, 120 g de farina, 9 ous, 300 g de sucre, 150 g de gerds
Perquè ho prepareu
Fon la xocolata amb la mantega al bany maria. En un bol gran, bat els ous amb el sucre amb l'ajuda d'unes varetes elèctriques fins a doblar el volum i obtenir un compost clar i espumós. Afegeix a poc a poc la xocolata fosa, no molt calenta, i remou amb una espàtula. A continuació afegeix la farina prèviament tamisada i segueix remenant de dalt a baix fins que s'incorpori. Col·loca els gerds en el fons del motlle, a la part del vestit i del barret del Pare Noel i després cobreix amb la massa. Cou al forn, preescalfat a 180 º C, durant 20 min. Deixa refredar i desemmotlla. Decora amb gerds naturals o altres fruites. Pots banyar el pastís amb un bany de glas blanc (200 g de sucre glas amb 1 clara d'ou) o de xocolata negra fosa.
També us pot interessar
