Pastís de formatge amb gerds

¡Disfruta de este pastel de queso con los tuyos!
12p
160 min

Ingredients

8 ous, 310g sucre, 250g mantega, 1250g formatge d'untar tipus quark, 125g farina, Ratlladura d'1 llimona, 2 beines de vainilla Per al recobriment: 250g nabius frescos, 250ml aigua, 75g sucre, 5 fulles de gelatina

Així ho prepares

Munta els ous amb el sucre, reserva. Escalfa lleugerament el formatge i la mantega per separat fins que resultin amb una textura tova (no líquida) i barreja els dos lactis lentament. Barreja els lactis amb els ous batuts amb ajuda d'una espàtula de silicona. Afegeix la llimona ratllada i l'interior de les beines de vainilla. Remou. Tamisa la farina mentre s'incorpora a la massa. Omple el motlle i cou al forn a 100 º C / 120min. Deixa refredar.

Per al recobriment: Tritura els nabius amb l'aigua. Afegeix les fulles de gelatina, deixa hidratar uns minuts i escalfa la mescla fins gairebé bullir i sense deixar de remenar. Aboca la barreja sobre el pastís i deixa quallar a la nevera. Acaba el plat amb nata en pols, cacau, nabius frescos, raïm fresc i unes flors de pensament.

El que necessites

Motlle Desmuntable ø 23 cm

Motlle circular desmuntable per als teus pastissos més delicats

Special Price 20,25 €

Preu regular: 27,00 €

-25%
Ahorras 6.75 € (25%)

No guardis el secret, comparteix Pastís de formatge amb gerds

Pujar