Per al bescuit:
6 ous 200 g de sucre
215 g de farina
35 g de farina Maizena
½ culleradeta de sal
1 culleradeta de pell ratllada de llimona
1 pot de melmelada de maduixa
½ litre de nata per muntar
Perquè ho prepareu
1Trenca els ous en un bol gran, afegeix-hi el sucre i bat-los amb l'ajuda d'unes varetes elèctriques fins a obtenir un compost clar i escumós (necessitaràs uns 6-8 minuts). Afegeix-hi la sal, la pell de llimona, la farina tamisada a poc a poc, remenant