Pastís de poma o pera

En un bol, barreja tots els ingredients, excepte la poma, amb l'ajuda d'un batedor. Talla la poma a daus i incorpora-la a la massa suaument amb una espàtula. Introdueix la massa a l'estoig de vapor. Tanca'l i deixa'l coure al microones 2 minuts i mig a potència màxima (800 W). Comprova que el pastís està a punt punxant la massa amb un escuradents: si surt net és que ja ho està; si no surt net deixa'l coure uns segons més o deixa'l reposar amb les tapes tancades. Desemmotlla la massa, empolvora amb una mica de sucre glacé i ja pots servir el plat.