Petó cruixent

Compartir Imprimir

10p

50 g praliné d'avellanes

20 g xocolata amb llet

15 g neules trossejades

200 g xocolata blanca

colorant vermell en pols o en gel

Perquè ho prepareu

1. Trosseja 100 g de xocolata blanca i fon-ne 2/3 parts al bany maria fins arribar a 38 ºC. Un cop arribi a la temperatura, afegeix-hi la resta de xocolata picada finament i remena per tal d'obtenir una xocolata homogènia. Afegeix-hi el colorant fins que aconsegueixis el color vermell que vols.

2. Amb l'ajuda d'un pinzell, pinta les cavitats del motlle amb la xocolata fosa i reserva-ho a la nevera.

3. Fon la xocolata amb llet fins que arribi a 38 ºC.

4. Barreja la xocolata, el praliné i les neules trossejades.

5. Refreda la mescla uns quants minuts a temperatura ambient.

6. Farceix les cavitats gairebé del tot.

7. Amb la xocolata blanca restant, repeteix el pas 1 i cobreix les cavitats. Deixa-ho refredar i a punt per fer petons!

Fon 100 grams de xocolata blanca i afegeix-li colorant vermell.

Pinta les cavitats del motlle i reserva-ho a la nevera.

Fon la xocolata amb llet fins que arribi a 38 ºC.

Barreja la xocolata, el praliné i les neules trossejades.

Farceix les cavitats gairebé del tot.

Amb la xocolata blanca restant, repeteix el pas 1 i cobreix les cavitats. Deixa-ho refredar.

A punt per fer petons!