Per 4 broquetes:
8 filets de llenguado (2 llenguados)
50 g de carbassó (½ unitat petita)
50 g de pastanaga (1/2 unitat)
Sal
Pebre
Fruits secs
Oli d’oliva verge extra
Per 6 broquetes:
16 filets de llenguado (4 llenguados)
100 g de carbassó (½ unitat petita)
100 g de pastanaga (1 unitat)
Sal
Pebre
Fruits secs
Oli d’oliva verge extra
Perquè ho prepareu
1. Talla la pastanaga i el carbassó a bastons fins de 4 cm aproximadament.
2. Estén un filet de llenguado, talla’l per la meitat per l’ample i col·loca a sobre de cada tros de forma perpendicular uns 4-6 bastons de pastanaga o de carbassó i enrotlla-ho.
3. Prepara 1 broqueta amb 4 trossos enrotllats, 2 amb bastons de carbassó i 2 amb bastons de pastanaga.
4. Repeteix l’operació amb les 4 o 8 broquetes.
5. Col·loca-les al motlle, salpebra-les i tapa-les
6. Cou-ho entre 1'30 min - 2 min. (4 broquetes) 3 i 4 minuts (8 broquetes) al microones a màxima potència (800 W).
7. Deixa-ho reposar 1 minut amb l’envàs tancat
8. Serveix-ho amb uns fruits secs trossejats i oli d'oliva verge extra per sobre.