250 ml de nata per muntar
60 ml de suc de llimona
1 clara d’ou gran
50 g de sucre
1 cullerada de pell ratllada de llimona
3 fulles de gelatina
6 discos de pa de pessic ja confeccionat de ½ cm de grossor
3 c
Perquè ho prepareu
Introdueix les fulles de gelatina en un bol amb aigua freda durant 5 minuts. Escorre i dissol en un bol al foc i deixa refredar. Introdueix la nata ben freda en un bol, agrega la meitat del sucre i bat-ho amb unes varetes fins que estigui muntat.